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今日腊八——内蒙古民族工程学校祝大家粥到福到 诸事“粥”全

Time:2022-12-30 浏览次数:3077次
今天是农历十二月初八

中国传统的腊八节

俗话说,过了腊八就是年

腊八传递着过年的信号

预示着春节的来临

过了腊八就是年

      一岁之末为“腊”,意为新旧交替,辞旧迎新之时,也是古人正值农闲,祭祖祭神的时节,以求攘除灾祸,祷告来年安康吉祥。

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      年味儿越来越浓,辛苦工作一年的人们,开始感受到家的温暖,故乡的一切随风而至,归心似箭。
      腊八是粥,更是节,腊八节,是不尽的相思味道。
      日子,是每年重复的节气链接的,生活,是这节气中浓浓的思念和幸福的守候涂抹的。多少的牵挂和不舍,回忆和感动,在这思乡的画卷里缓缓流动,不息。
      腊八,是春节的序幕,注定了是团聚的时光,是安详的季节。

腊八节吃什么?


      腊八节里,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,大家忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

腊八粥


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      腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。

腊八面

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      有些地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天先做成臊子,擀好面条,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八蒜


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      一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,在腊月初八这天还有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

食用腊八粥小贴士


      腊八粥食材丰富,搭配合理,营养均衡,尤其适宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。但是不同体质人群在食用腊八粥时,也应有所注意。

1.糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用,尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时可适当多放些杂豆类食材,帮助控制血糖上升速度。

2.对于消化不良者,腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类,因为豆类中含有胀气因子,如食用过多,会造成肠胃不适。

3.对于肥胖人群,要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖,多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类,使粥的质地软而不烂,具有良好的口感和饱腹感。


诗词里的腊八


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《腊八粥》

(清)道光帝

一阳初夏中大吕,谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔,默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。

共尝佳品达沙门,沙门色相传莲炬。

童稚饱腹庆州平,还向街头击腊鼓。

《腊日》

(宋)陶渊明

风雪送余运,无妨时已和。

梅柳夹门植,一条有佳花。

我唱尔言得,酒中适何多!

未能明多少,章山有奇歌。

《十二月八日步至西村》

(宋)陆游

腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

多病所须唯药物,差科未动是闲人。

今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。

这世间最大的幸福

莫过于无论你身在何处

总会有人惦你冷暖,念你安康

为你立黄昏,问你粥可温

让我们带着这份牵挂和祝福

继续向前


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编辑 | 邵琦

初审 | 杨燕

终审 | 张泽

责编 | 布仁满都夫